L’Open Menorca suma gastronomia d’autor i ‘street food’ local per viure el torneig més enllà de la pista
‘Show cookings’ amb dos dels joves xefs més destacats del moment i una oferta gastronòmica única converteixen el torneig en una experiència completa a Ciutadella
L’Open Menorca ATP Challenger 100 no es viurà només des de la grada. En la seva edició 2026, el torneig amplia la seva proposta per oferir als aficionats una experiència que combina tennis d’alt nivell amb la millor gastronomia menorquina, convertint cada jornada en un pla complet dins i fora de la pista.
Del dijous 2 d’abril al diumenge 5 d’abril, el Club Tenis Ciutadella es convertirà també en un punt de trobada per gaudir del producte local, la cuina en directe i propostes informals pensades per a tots els públics.
Dos joves xefs per descobrir la nova cuina menorquina
El torneig comptarà amb dues sessions de ‘show cooking’ que acostaran al públic la nova generació gastronòmica de l’illa.
El dijous 2 d’abril, a partir de les 13.30 h, serà el torn de Pau Sintes (Alaior, 2000), actual cap de cuina del restaurant Cristine Bedfor (Menorca) i reconegut com a millor xef jove d’Europa després de guanyar l’European Young Chef 2022. La seva proposta parteix del respecte pel producte menorquí, combinant arrels tradicionals amb una mirada contemporània que busca posar en valor ingredients menys visibles de l’illa.
El divendres 3 d’abril, a les 20.00 h, participarà José María Borrás (Maó, 1999), xef d’Aquiara i director gastronòmic d’Annua Menorca, al capdavant de les cuines dels hotels Amagatay i Morvedra Nou. Reconegut com a millor cuiner jove d’Espanya i Portugal al San Pellegrino Young Chef 2024, Borrás desenvolupa una cuina centrada en el producte de proximitat, amb una filosofia basada en la sostenibilitat i l’aprofitament integral.
Ambdues propostes convertiran la cuina en un espectacle en directe, on el públic podrà veure, olorar i entendre l’origen de cada plat.
Producte local: tradició que es degusta
L’experiència gastronòmica es completa amb la presència de productes emblemàtics de l’illa. Embotits Raima oferirà una mostra d’embotits elaborats amb porcs criats exclusivament a Menorca en condicions de semillibertat, fet que permet un control gairebé total de la cadena de producció.
Entre les seves especialitats destaquen la sobrassada, la carn-i-xulla, el cuixot o els botifarrons, reflex d’una tradició profundament arrelada a la gastronomia menorquina.
Dues food trucks, dues maneres de tastar Menorca
Als accessos del Club Tenis Ciutadella, seu de l’Open Menorca ATP Challenger 100, el públic trobarà dues propostes diferenciades de ‘street food’ amb identitat pròpia.
D’una banda, Baixavan, la primera food truck de Menorca (nascuda el 2017), oferirà una carta basada en cuina casolana amb producte local. La seva proposta inclou hamburgueses de vedella menorquina i entrepans gurmet elaborats amb ingredients de l’illa com sobrassada, mel o camot, apostant per la senzillesa i el respecte pel producte.
De l’altra, Four Elements Events posarà l’accent en la part més dolça de l’experiència, amb creps elaborats a partir de producte menorquí com figat, carquinyol, pastissets, brossat o mel. L’oferta es completa amb ensaïmades de l’illa, coca de sofrit casolana, pastís d’ametlla sense gluten i la combinació amb xocolata calenta, configurant una proposta pensada per a tots els públics.
Una experiència que va més enllà del tennis
Amb aquesta proposta, l’Open Menorca convida l’espectador a viure el torneig com una experiència completa. No es tracta només de veure tennis, sinó de passar el dia al club, descobrir sabors locals i compartir un ambient que combina esport, oci i cultura.
Durant una setmana, el Club Tenis Ciutadella serà molt més que una seu esportiva: serà un espai on el tennis i la gastronomia es troben per oferir al públic una manera diferent de viure el torneig.
