L’Open Menorca unisce alta cucina e street food locale per vivere il torneo oltre il campo
Show cooking con due dei giovani chef più interessanti del momento e un’offerta gastronomica distintiva trasformano l’evento in un’esperienza completa a Ciutadella
L’Open Menorca ATP Challenger 100 non si vive solo dagli spalti. Nell’edizione 2026, il torneo amplia la propria proposta offrendo agli appassionati un’esperienza che combina tennis di alto livello e la migliore gastronomia minorchina, trasformando ogni giornata in un programma completo, dentro e fuori dal campo.
Da giovedì 2 aprile a domenica 5 aprile, il Club Tenis Ciutadella diventerà anche un punto di riferimento per scoprire prodotti locali, assistere a show cooking dal vivo e godere di proposte informali pensate per un pubblico eterogeneo.
Due giovani chef per raccontare la nuova cucina minorchina
Il torneo ospiterà due sessioni di show cooking che porteranno al pubblico la nuova generazione gastronomica dell’isola.
Giovedì 2 aprile, a partire dalle 13:30, sarà protagonista Pau Sintes (Alaior, 2000), head chef del ristorante Cristine Bedfor (Menorca) e vincitore del titolo di miglior giovane chef d’Europa agli European Young Chef 2022. La sua cucina parte dal rispetto per il prodotto locale, unendo radici tradizionali e visione contemporanea, con l’obiettivo di valorizzare ingredienti meno conosciuti dell’isola.
Venerdì 3 aprile, alle 20:00, sarà la volta di José María Borrás (Mahón, 1999), chef di Aquiara e direttore gastronomico di Annua Menorca, alla guida delle cucine degli hotel Amagatay e Morvedra Nou. Premiato come miglior giovane chef di Spagna e Portogallo al San Pellegrino Young Chef 2024, Borrás propone una cucina centrata sul prodotto di prossimità, con una filosofia orientata alla sostenibilità e all’utilizzo integrale delle materie prime.
Entrambe le sessioni trasformeranno la cucina in uno spettacolo dal vivo, permettendo al pubblico di vedere, percepire e comprendere l’origine di ogni piatto.
Prodotto locale: la tradizione che si assapora
L’esperienza gastronomica si arricchisce con la presenza di alcuni dei prodotti più emblematici di Menorca. Embotits Raima presenterà una selezione di salumi realizzati con maiali allevati esclusivamente sull’isola in condizioni di semi-libertà, garantendo un controllo diretto dell’intera filiera.
Tra le specialità spiccano sobrasada, carn-i-xulla, cuixot e butifarrons, espressione autentica della tradizione culinaria minorchina.
Due food truck, due modi di gustare Menorca
All’ingresso del Club Tenis Ciutadella, il pubblico troverà due proposte di street food ben distinte, ciascuna con una propria identità.
Da un lato, Baixavan — la prima food truck di Menorca (nata nel 2017) — proporrà una cucina casalinga basata su prodotti locali. Il menu include hamburger di manzo minorchino e panini gourmet preparati con ingredienti dell’isola come sobrasada, miele o camot, con un approccio che punta su semplicità e qualità della materia prima.
Dall’altro, Four Elements Events offrirà una proposta più dolce, con crepes realizzate utilizzando prodotti locali come figat, carquiñol, pastissets, brossat o miele. L’offerta è completata da ensaimadas, coca de sofrito fatta in casa, torta di mandorle senza glutine e cioccolata calda, creando un’esperienza adatta a tutti.
Un’esperienza che va oltre il tennis
Con questa proposta, l’Open Menorca invita il pubblico a vivere il torneo in modo diverso. Non si tratta solo di assistere alle partite, ma di trascorrere la giornata al club, scoprire i sapori locali e condividere un’atmosfera che unisce sport, intrattenimento e cultura.
Per una settimana, il Club Tenis Ciutadella non sarà soltanto una sede sportiva, ma uno spazio dinamico in cui tennis e gastronomia si incontrano per offrire un modo nuovo di vivere il torneo.
